ZUCKER UND SALZ

[kleinlich]

Hallo Zuckerfreunde,

meine Erfahrungen mit Zucker-Kristallisation ist die, dass die Konzentration der Lösung hoch genug sein muss.
Dann beginnt die Kristallisation eigentlich immmer nach 3 bis 4 Tagen. Ist sie zu gering, tut sich gar nichts.
Eine nette Spielart ist, der Lösung etwas Ascorbinsäure zuzusetzen.
So ist folgender Zuckerberg entstanden, an dem sich die Vitamin C-Kristalle hochranken.



Hier noch ein "Schneeflocken"-Bild von Ascorbinsäure, passend zur Jahreszeit.


Gruß Thomas

[vbandke]

Guten Tag, Thomas,

Was heißt in diesem Zusammenhang

... dass die Konzentration der Lösung hoch genug sein muss.

Mit unkristallisierten Grüßen


Volker


P. S.  Der Zuckerberg gefällt!

[kleinlich]

Hallo Volker,

einen genauen Wert kann ich Dir auch nicht sagen.
Am besten erstellst Du eine Versuchsreihe mit unterschiedlichen
Konzentrationen und berichtest hier.

Guten Rutsch und Alles Gute

Thomas

[Orthoplan]

Hallo,

Der Vollständigkeit halber hier noch drei Bilder zu diesem Thema (Vergrösserung 40x und 100x).

Kochsalz und Zucker: Hellfeldbeleuchtung (links), linear polarisiertes Licht (rechts)

Kochsalz im Phasenkontrast

Happy New Year!

Gregor