Trüffel

[liftboy]

Hallo erstmal,

bei der Prüfung einer Trüffelsalzprobe bin ich auf seltsame Dinge gestoßen.
Wie von Peter REil angeregt, hab ich die Probe erstmal tüchtig gewässert, damit zuerst das Salz verschwindet und damit als zweites die schwarzen Trüffelbestandteile weich werden. Dann in Baumwollblau gefärbt.
Als nächstes eine kleine Probe zwischen zwei Objektträgern gequetscht und dann in Hydromatriy eingebettet.
Wie erwartet fanden sich reichlich Sporen, m.E. T.aestivum. Der Rest der Probe verblieb zugedeckt im Blockschälchen. Nach einer Woche wurde interessehalber nochmals eine Probe untersucht.
Seltsamerweise war die Anzahl der Sporen zurückgegangen, stattdessen erschienen blasenförmige Objekte, z. Teil mit Auswüchsen ähnlich Pollenschläuchen.
Was mag das sein?

Wolfgang

[Peter Reil]

Hallo Wolfgang,

das mit Sommertrüffel dürfte hinkommen.

Die blasenförmigen Elemente mit den "Auswüchsen", das sind die Schläuche in denen sich vorher die Sporen befanden. Diese reißen auf und entlassen die reifen Sporen.

Hat das Salz wenigstens Trüffelgeschmack?

Liebe Grüße
Peter

[liftboy]

Hallo Peter,

aber sowas von....
Dein Buch ist mir immer wieder hilfreich:-)

Grüße
Wolfgang